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L-賴氨酸鹽? ? 食品級L-賴氨酸鹽? ? ?L-賴氨酸鹽價格報價? ? ?L-賴氨酸鹽生產廠家
品名：L-賴氨酸鹽
CAS號：有
分子式：C6H14N2O2·HCL
作用：
用于食品中的賴氨酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以**風味。
呈白色結晶或結晶性粉末，無臭、味甜，由于賴氨酸純品易吸潮結塊，為方便分離純化及應用，常將其制成。通常較穩定，相對濕度在60%以上則及吸潮結塊，生成二水合物。易溶與水，幾不溶于乙醇和*，與還原糖如葡萄糖共熱則分解，產生誘人食欲的面包香味。mp263-264Chemicalbook℃，等電點10.56，[α]25D+13.5°，[α]25D+26.0。賴氨酸是人體必需氨基酸之一。營養學家將其列為“ 缺乏氨基酸”。在維持人體氨平衡中有重要作用。若人體內缺乏賴氨酸，則會引起蛋白質代謝障礙，在兒童發育期、患病恢復期及妊娠授乳期，對賴氨酸的營養要求更高。
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